在当今竞争激烈的零售市场中，零食店若要保持竞争力并实现持续发展，需要不断调整和优化经营策略。其中，增加零食店品类是一个重要的方向。

　　例如引入香烟、槟榔等商品，同时增加冷冻和冷藏这类电商不具优势且消费频次高的品类。通过这样的举措，可以有效提升加盟店的销售额和盈利能力。电商在冷冻冷藏食品的配送上存在一定局限，而消费者对于这类食品的即时需求较高，零食店正好可以抓住这个机会。

　　然而，随着折扣超市和零食店中店的不断增多，以及超市经营策略的调整，零食店面临着严峻的挑战。零食店的价格优势可能会逐渐丧失，这将直接影响到进店人数和客单价。为了应对这一局面，零食店需要提前布局，不能仅仅着眼于对加盟店的掌控，而忽视了关店率这一关键指标。

　　对于位置合适的门店，扩充鲜食业务是一个明智之举，以解决消费者的早中晚餐需求。在如今单身人群众多的社会背景下，外卖存在时间长、卫生状况难以保障的问题，而一些小店的品质不稳定且成本较高，电商也无法有效解决这些问题。因此，零食店若能提供便捷、卫生且性价比高的鲜食选择，将能吸引更多消费者，增加店铺的客流量和销售额。

　　此外，在商品选择上，适当减少当前的品牌数，对于单一品类只选择头部品牌的畅销单品。这样做有助于集中资源，提高采购效率，降低库存压力，同时也能满足消费者对于热门商品的需求。在精简品牌的过程中，要充分考虑市场需求和消费者偏好，确保所保留的畅销单品能够真正吸引顾客并促进销售。