加盟店经营失败的致命问题有哪些?

　　【最新消息】商务部统计显示，支付宝自接捧发放消费券以来，金额已超100亿元，而全国的整体发放金额超过300亿元。

　　餐饮店的投资和开发相比于其他行业来说，会更加容易，成本投入少，回报却很可观，但是真正能将店铺开好的却没几家。而加盟店作为现代创业人群的首要选择，能为商家提供专业的经营常识以及匹配连锁店管理系统，但失败率也没有因此降低很多。那么，加盟店经营失败的致命问题有哪些?

　　1.仅靠总部扶持

　　主要针对大多数加盟型的餐饮店。现在很多加盟品牌都提供相当程度上的帮助扶持，这就养成了很多老板的依赖心理，他们觉得，店是加盟来的，产品料包，营销活动等等都是总部支持，那总部让我搞活动我就搞活动，不让我搞我就不搞，一切听加盟总部的，结果呢?最后生意萧条，还说不是我自己的问题，是品牌总部的问题。

　　这家店是谁的呢?生意不好，吃亏的不还是自己?加盟总部再给力，能提供的帮助也很有限，说到底那是自己的店，做甩手掌柜是不行的，更何况一千个加盟店一千个样，即使有有效的营销模式也得因地制宜不是?

　　2.只会埋怨却不改变

　　这类老板嘴里经常说的话就是：今年市场不好啊!今年餐饮不好干呀!这两年没有前两年生意好做呀!今天下雨没人呢!现在农忙没人啊!今天中午天热没人啊!

　　且不说他说得对不对，就嘴里每天唠叨的都是消极的，颓废的，懒惰的语言信号，只知道自己唉声叹气，不仅改变不了现状，还会影响店里每个人的情绪，给自己一种“反正就这样了，我也无力改变”的心理暗示。

　　客观因素是存在不错，但人总不能不吃饭吧?顾客能去别人那里为什么不来你这里，存在困难就去解决困难，探寻市场轨迹，总能找到引流拓客，留客锁客的办法，让顾客持续回头消费。

　　3.无效营销无法维持经营

　　很多老板自己没有专业的营销知识不说，也不去学习，觉得营销随便搞搞就行，或者大家做什么他就做什么。结果在设计营销方案的时候存在很多缺陷，不懂顾客需求，也不会针对餐饮店的情况一对一设计营销方案，想起一出是一出，头脑一热就还是打折，发传单。

　　这些都是无效的营销。如果目标顾客定位不准，该吸引来的顾客也吸引不来，回头客也越来越少，最后难以维持。

　　4.固守成本，不与时俱进

　　做事业一定要有强烈的主人翁精神。如果一个餐饮老板整天自由散漫，每天到店里就像白领打卡上班一样，早上从市场采购回来就开始对着手机看新闻，玩游戏，等待顾客上门，心想着说不定哪一天说不准就一大波顾客上门，慢慢生意就变好了，就可以赚钱了。

　　努力才有收获，开餐饮店，看天吃饭是不靠谱的。你觉得菜品、服务、环境合格了，顾客为什么不买账?成功的店铺，要读懂市场的变化，条件是一点一点慢慢改善的，顾客也是一位一位慢慢引流来的，只靠死等明显不行。

　　5.做事犹豫不决

　　可能是受性格影响比较多，做任何事情都慢几个拍。想做营销，却一直拖拖拉拉，犹犹豫豫;想更新菜品，想提升服务质量，也总是在考虑迟迟不做。最后菜品不更新，员工招不到，营销没方案，还美其名曰：我在考察市场，考察员工，等我招到员工了，菜品更新了我再做营销。

　　再难的事也得有个开始，问题是一个个解决的，但如果一直不下手，就一个都解决不了。

　　6.理论王者，实践青铜

　　很多的老板很会说，是理论家，说起来一套一套的，听着也似乎很正确，很符合逻辑，可说了很多次也说了很多年，真正实践的真不多，即使是行动了，只是试探性的九牛一毛一下就立即停止了。

　　想调整菜品，想提高服务质量，搞好环境，去做营销方案，说起来很好，但没有去实践就跟没说没啥两样。如果说优柔寡断的人不做是因为性格原因，那这种就真的属于纸上谈兵了。

　　以上六点对于加盟餐饮店来说，就是“致命”的要素，发展是每个时代的必备点，但如果店铺不跟随发展进行改变，就会被淘汰，同样，总是依靠他人没有自我的商家的结局也会如此。希望各位商家在阅读之后能够多多思考其中的利害关系，再根据情况对自家店铺做出相应的转变。