川菜店适合加盟连锁店吗?要考虑哪些要点?

　　由于现代经济的发展融合，各个地区的饮食习惯也逐渐交叉，不再受地域的限制，喜欢川菜和爱吃辣的人也逐渐变多，市面上的川菜店开始层出不穷，但很多店铺的经营状况并不好，这是为什么呢?新店铺没有客源是很正常的事，人们对店铺情况不了解，消费没有保障，选择概念自然会降低。

　　针对以上情况，选择加盟名气较大的川菜店来进行运营发展是最佳选择，但是，川菜店适合加盟连锁店吗?选择连锁店的时候要考虑哪些要点呢?

　　一、谨慎选择不盲从。

　　餐饮与其他产品一样，不断的会推陈出新，在某一时段会突然流行某一产品和模式，比如:前几年南方忽然流行“迷宗蟹”，如是各种品牌的迷宗蟹加盟店纷纷冒出来，一个小城市短短几个月出现了10几家经营迷宗蟹的餐厅。但是最后能撑下来的只有1、2家，现在可能有些城市已经全部关完了，这种例子很多，如：柴火鸡、土家烧饼、潮汕牛肉火锅等。

　　我们在投资的时候，遇到突然流行的东西，一定要沉住气，那有些人会说，等你沉着气，别人跑到你前面去先干了，别人赚钱了，是的，前面说了，有些人赚钱，完全是运气，当然我的意思并不是这种东西我们不能做，我们一定要知道，太流行的东西在中国，模仿者会非常的多，竞争会非常激烈，最后留下的往往是有足够资金实力(能长时间承担亏本)的投资者(店面位置最好的也有可能)。如果我们没有足够的资金(或最好的店面位置)我真的不建议大家进行非常流行的产品和模式的投资。

　　还有一个方面也是我们创业者必须注意的，有些东西看起来是有特色，但这个东西不是大众化的、日常化的，只是小众或偶尔消费的产品，那我们尽量不要去投，因为好的、赚钱的餐厅一定是要靠回头客来支撑的，而回头客靠是大量的普通顾客基数来沉淀的，小众和偶尔消费的产品的可能沉淀不了太多的回头客。

　　二、经营要特色鲜明，口味要大众喜爱

　　什么是特色?每个人都有不同的看法，有些人认为产品“新”“奇”“异”才叫特色，但你问他，什么叫“新”“奇”“异”他又讲不清。其实，我认为，简单点就是你的主打产品(或模式)周边没有或少有竞争对手，就算有竞争对手，但你的产品口味和品质远胜过对方(但这一点不好把握，很多失败的创业者就是倒在这条自以为是的自信上)，这就是你的特色。

　　比如：某一区域没有经营川菜的，我们去开一家正宗的川菜馆(这就必须要正宗，物料、厨师尽可能从四川、重庆那边来)，那这样，你的餐馆就叫有特色了，成功的可能性就非常高了。假如这一区域有多家经营川菜的，新创业者尽量不要再经营同类的项目(还是上面那句话，不要盲目的自以为是的认为自己的产品和服务能打败其他竞争对手。这种情况，当然有成功的范例，但更多的可能是失败)。

　　三、产品标准化，不过分依赖。

　　做餐饮要获得顾客的认可，最重要的是产品要过硬，口味和质量要稳定。餐饮产品很大程度依赖厨师的个人水平和发挥，好的厨师一是工资高，二是不好管理，万一那天什么原因，厨师不干了，你就得两眼一抹黑。资金实力不强的投资者(自己是厨师的除外)尽量找一些产品制作可以量化、可以标准化的产品来创业(资金实力雄厚就无所谓了，因为钱总能解决大多数问题)，因为这些产品可以通过短期培训和学习就可以掌握，这样一是可以保证产品质量的稳定，二是方便人员的管理，三是降低人员的工资。

　　开一家川菜馆挣钱吗?要投资多少钱

　　挣钱与否要看时机与运气的，

　　是没有标准答案的。

　　决定成功的因素实在是多如牛毛。

　　一般投资在20---50万之间，

　　作为新手是个比较安全的投资区间。

　　那么，怎样去选择连锁店加盟呢?

　　1.能做川菜加盟连锁的必定要有自己的直营体系，不然便是成了纸上谈兵，吹的在天花乱坠也是不可信。观直营体系是否标准统一，进店有无品牌感。

　　2.川菜加盟品牌哪家好呢，这个绝对没有物美价廉一说，切莫要贪图一时便宜，觉得加盟一个几千，几万的做川菜的公司，帮你解决厨师问题就可以开店。

　　3.餐饮项目中生命期最长的是中餐(川菜)项目，但资金不够千万不要开川菜加盟品牌餐厅。餐饮投资加盟被很多投资创业群体看好的一个项目，但是你要深知，中餐项目投资(川菜加盟品牌餐厅)并不适合初期创业群体，这个投资资金至少100万起步。没有足够的资金支持，最后开店便是没有了品牌效应。

　　以上就是关于川菜店连锁加盟的相关内容，希望能对各位想要加盟连锁店的创业者有所帮助，在选择店铺之前，商家应该先对市场状况有所了解，已经出现饱和状况的门店类型就尽量不去选择，开店的选址方面也需要多加注意，这关系到店铺的客源和消费情况。

　　当然，对于连锁店的经营管理方面，大家可以选择连锁店管理系统，既能进行门店管理，还可以进行会员管理和营销，连锁店之间信息互通，对门店的管理更方便。