开一家饭店需要办理哪些证件是每个想要创业的人都必须掌握的知识。在中国，像食品卫生许可证、营业执照、税务登记证等证照都是必不可少的。

首先，食品卫生许可证是开饭店不可或缺的重要证件。凡是与食品有关的经营业户，都必须具备食品安全许可证。因此，申请食品卫生许可证是很重要的步骤，它能够保障食品的卫生安全性。

其次，营业执照是开展商业活动的合法凭证。根据《中华人民共和国公司法》规定，所有企业都必须���有营业执照。而开饭店也是一种商业活动，因此持有营业执照是必须的，否则你将无法合法经营。

另外，税务登记证也是开饭店所需的证照之一。根据中华人民共和国税收法律，任何一家企业都必须进行税务登记，并按照财产、行为等因素缴纳相关税款。如果没有税务登记证，你将无法开展正常经营活动。

此外，在开饭店的过程中还需要申请消防安全检查合格证、组织机构代码证、公章等基础证照。其中，消防安全检查合格证是指证明餐厅是否符合消防安全的证书，凡是涉及到人员聚集场所都必须要有。组织机构代码证用于标识企业本身的各项基础信息，尽管现在国家已经取消了这个证照，但是仍有部分地区严格执行。而公章则用于营业合同、结算单据等的签署。

总而言之，开一个饭店需要办理的证照不少，包括食品卫生许可证、营业执照、税务登记证、消防安全检查合格证、组织机构代码证、公章等等。因此，创业者们在开业前务必提前了解办证的流程和细节，以确保自己的饭店能够依法经营。