免费试用

首页 > 友数学院 > 新零售资讯 > 海底捞新零售运行的策划方案怎么样?

海底捞新零售运行的策划方案怎么样?

发布时间:2021-01-14 10:20:06 阅读量:

  海底捞以其完善的服务体系吸引了众多用户,但随着新零售的持续发展,线下门店都面临着用户减少、房租升高等问题。那今天咱们就来瞧瞧,海底捞新零售运行的策划方案怎么样?

  餐馆和新零售都不应是对立面,如同科技革命的风轻轻吹进我国,闭关自守毫无疑问是不好的,我们需要的是“师夷长技以制夷”,是拿来主义,这一点上海底捞就做的很好。

  在天猫检索“海底捞”三个字,会出现很多“自热小火锅”和“底料”,按销售量排列统计分析前20名12月份的总销售总额,居然远超1000万!

海底捞新零售

  其中尽管有购物活动的扶持,店面也不全是海底捞官方网的直销店,但货物实实在在都来源于海底捞的供应链。

  根据长期的品牌与用户评价的累积,把线下推广的流量在线上“唤起”,研发适合电商销售的自助小火锅,提升消费情景,减少消费难度系数。

  另外,让供应链端敢打敢拼,生产底料不仅供给自己店面,还可供给其他中小型火锅店公司——这便是海底捞的“新零售”。

海底捞新零售策划方案

  虽然大家都面临着“三高一低”的难题——高人力成本、高租金、高材料成本费、低毛利率——的饮食业早已愈来愈正规,难以像以前一样,三个月就盈利。怎样用类似的成本费做事,怎样让门店在新零售的浪潮中存活下来,是每家企业必须考虑的问题。

  传统餐饮企业在新零售需要掌握的关键点:

  01

  流量获得方法

  根据服务提供商的数据分析或其他方式,获得顾客流量,不要坐吃山空只靠自然流量。企业可以选购合适的门店管理系统来分析用户数据,实现门店引流。

  02

  共享资源供应链

  根据中央大厨房的规范化和工业生产或与供应链方协作产品研发,使商品摆脱店面,提升消费情景。

  03

  特殊时期的心理状态

  自主创新是昙花一现,低声下气想投机取巧,比不上稳中求胜,看前辈们是怎么做的,再去结合自身的特点进行改善。

  以上就是海底捞新零售运行的相关方案,另外,海底捞也格外关注自己在互联网中的形象,遇到问题也及时解决,这也是大家需要学习的地方。如果你需要相关的连锁店管理系统来辅助门店经营,那么你可以点击上方的图片联系我们hishop友数的客服,并试用相关的系统。

  推荐阅读:

海底捞会员等级有几种?会员服务怎么样

海底捞黑海会员权益和规则分别是什么?

返回首页 咨询热线 免费试用
X
最新优惠活动
优先体验产品
最新行业资讯
产品使用答疑