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便利店采购管理需要关注的内容有哪些?

发布时间:2020-12-29 10:21:04 阅读量:

  便利店是现在比较流行的一种店铺形式,它可以给用户提供高效便捷的消费服务,节省用户的消费时间。这也让便利店需要做好自己的产品管理,保证产品符合用户需求,那今天我们就来看看,便利店采购管理需要关注的内容有哪些?

  (1)精准定位管理

  卖场的定义便是售卖商品的地区。而精准定位管理则是使商品依照卖场配备及商品摆放的要求“各就各位”,以达成更好的销售业绩。

便利店采购

  如果能精准把握对商品的定位,那么对进、销、存管理及剖析将有很大的帮助,不然,也会影响到订购、拿货,更易导致断货,使消费者不满意。

  (2)数据管理

  商品是用于造就销售业绩和盈利,因而店内的商品须是易卖又易挣钱的热销商品。

  其一,销售量,可以直接分辨商品销售的好坏,一般在一定期内(1~3个月)没有销售买卖的商品即滞销品,应优先选择考虑到取代。

便利店采购管理

  其二,回转率。回转率=均值销售额÷均值库存商品额。商品回换率的高矮,可分辨其销售的速度。商品回转率以每月或每季度测算,若商品回转率是在1次以下,就可以列入优先淘汰的范畴。

  其三,交叉式比例。交叉式比例=回转率×利润率,一般以每月或每季度为测算周期。

  (3)质量管理

  现阶段,便利店的形状为食品类型的便利店,食品行业占销售比例70%,故质量好坏会直接影响用户对店铺的看法。

  以上就是便利店采购管理需要关注的三点内容,通过对数据、品质、定位的管理,可以让便利店内的产品更符合用户需求,使用连锁便利店管理系统还可以进一步提高店内的库存管理,减轻门店的经营负担,感兴趣的用户可以点击图片获取试用方式哦。

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