【最新消息】零售巨头纷纷开始对社区商业的mini形态进击，盒马在北京同时开启两家mini店，大润发推出小润发...

　　随着线下实体经济的下滑，店铺需要更加用心的经营，不过创业热情依旧不减，餐饮行业的连锁店经营相对普通店铺来说，要更加容易些，连锁店可以对店铺和商家进行统一的培训管理，还会配套使用连锁店管理系统，数据化的统计分析更加科学。

　　餐饮加盟店开店技巧：

　　1、提升文化旋律：在餐饮创新过程中，应始终把提升文化特色作为经营的主要方向，去营造一种良好的、健康的文化主旋律，为餐饮经营开辟新的思路。

　　2、创新餐饮模式：餐饮产品的创新，将不仅仅是菜点，而是在菜点、菜谱、环境、服务、活动等方面，不断引领餐饮潮流。在餐饮业的经营中，进一步开发餐饮模式，如直营连锁经营，树立起企业品牌形象。

　　3、拓展经营项目：餐饮产品的创新，需要经营者知道一定的开店知识，不断研究餐饮市场的变化，树立新的经营理念，敢于开拓新的思路。要冲出传统的经营观念和思维模式的束缚，从实际出发，遵循市场的发展需求。

　　4、适应目标顾客：不同的餐饮产品适合不同的消费群体。随着市场细分的深化，餐饮经营创新也将更加注重狭隘的市场层面。不同风格的餐厅营造不同的文化特色，不仅要考虑到本地人的消费特点和习惯爱好，还要考虑到某一消费群体的接受程度。

　　餐饮加盟店经营技巧：

　　1、店铺形象要维持

　　开业之前花费很大心思装修好的店铺形象，不一定需要花费巨大资金，也能搞的比较个性、有创意，照样能吸引顾客的眼球，这就是烧烤的着眼点。开张之后一定要定期维护，时时更新、把新产品图片及时补充上去，修整;而不能不管不问，任其老化、剥落。

　　2、产品选购要独到

　　现在产品除了品牌之外，同等的产品还要比价位、性质、功能、效果等。因此，进货时必须注重这些方面，尽量多的考查其他同行的具体情况，做到知己知彼，保证自己所售产品的魅力。

　　3、定期举办促销活动

　　根据自己店本身的盈利情况和周围商圈来决定自己的促销方式，在真正让利给顾客的基础上，达到刺激消费者的购买的欲望，可以说让利不是目的，促成消费才是实际。

　　4、注重服务技巧，提高服务质量

　　产品的魅力有了，完美的服务也很重要，店内营业员还要注重他们的服务技巧，提高服务质量，让顾客慕名而来、满意而归。

　　5、发挥领导魅力，留住员工的心

　　员工的素质及服务水平对一家店的生意影响很大，尤其是在创业初期，只有营业员能安心留下，才能保持工作的主动性，才能更好的发挥工作积极性，也才能更好地服务于广大消费者。这一点非常重要，我们一定要让员工都有主人翁的责任感，那样他们才会真正的用心去做每件事。

　　以上这些开店和经营技巧大家也可以用在餐饮行业之外的店铺，每个行业的运营其实大多相同，不过我们还是需要根据行业情况来进行相应的修改。餐饮店的经营需要各位商家用心投入，对产品进行质量把控，提升店铺服务，才能留住更多的客户。