2020年烘焙连锁店发展战略分析

最新消息，2020年初新冠肺炎的突发，给餐饮连锁门店带来的是沉重的一击，在疫情重灾区的武汉地区，武汉本土烘焙连锁品牌仟吉关闭了其位于武汉的180家门店，然后迅速将重心转移到线上，通过1个月，做到了日均销售额破100万的好成绩。

　　此次疫情的突发，许多类似仟吉这样的烘焙连锁店品牌也了解到2020年的发展战略，下面我们就为大家来分析。

　　1.自发开发外卖下单平台

　　随着第三方外卖平台入驻商家不断增多，第三方外卖平台在骑手的分配上，也是非常忙碌，在高峰时段，经常会遇到骑手供不应求的情况。

　　小编这里建议，有一定经营能力的烘焙连锁店可以选择开发线上平台，提供线上外卖服务，比如说我们的友数门店管理系统，给商家提供配送和线下自提两种配送服务，避免高峰时段排队买单的情况，同时配送也是由商家直接从仓库发货到消费者手中，减少中间的接触过程。

　　2.开启团购模式，销量新突破

　　疫情的爆发，武汉当地也掀起了团购风，武汉当地的人都有好几个微信社群，每天通过社群进行下单，连锁门店接到单以后，根据就近原则实施就近分配，将商品及食物送到小区指定位置，最后通知消费者定时取货。

　　团购这一模式也是来源于社交拼团活动，一来价格便宜，二来可以短时间内刺激销量的增长，轻轻松松就打造了爆款。

　　3.新零售数字化转型使必经趋势

　　此次疫情给许多实体行业上了很好的课，知道了新零售数字化转型的必要性，通过数字化运营连锁门店，可以很好地利用资源实现门店的高效管理，避免资源出现囤积，而且也能让连锁店商家更好地了解消费者的需求，从而为顾客制定出有针对性的个性化服务，最终提高连锁门店的服务体验。

　　友数连锁门店管理系统，作为一款新零售系统，助力传统商家实现线上线下一体化运营，聚焦数字化营销，实现行业多赢，了解产品更多登录获取免费体验。

原创来自：友数  原创时间：2020/03/10  16:51:10

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