餐饮门店管理如何在疫情之下自救?

2020年肺炎疫情仍然还比较严峻，因为此次新冠病毒的传播之快，让许多人都感到害怕，实体门店特别是餐饮行业不得不延迟开业，但是中小企业也面临着生存问题，那么餐饮企业应如何在疫情之下管理门店，实现自救呢?

　　1.严抓食品安全，控制食品溯源

　　肺炎疫情的局势，给大家日常工作，生活都带来了很大的影响，特别是在吃方面，不仅要保证能吃到，也要保证到食物的安全，所以餐饮企业应当在复工以后，要把食品安全放在第一位，每一位与食品直接接触的人员都要保证他们是否有过病毒接触，特别是厨房师傅，每个人都要配备口罩，衣物等随身物品都要进行消毒，餐厅环境也要定期进行消杀，避免病毒在空气内暴露。

　　其次，企业还应当了解到食物溯源，对自己门店的供应链要保证供货商是否有资质，如果有湖北或者其他感染区域的地方要谨慎选择。

　　2.无接触配送控制不必要的接触

　　其次，当下许多人都是宅家模式，餐饮企业基本选择的无接触配送方式，方便消费者获得日常所需，当然企业在门店配送这块也要谨慎选择身体健康，没有感冒发烧等症状的配送员，然后与顾客约定地点取货。

　　这既是对门店配送员的保护，也是对消费者的保护。

　　3.部署门店小程序拓展线上渠道

　　餐饮门店陆续开业，对实体到店人数的影响肯定还会持续一段时间，这个时候，企业应如何去拓展顾客呢，选择友数连锁来部署门店小程序是非常明智的选择，软件提供商品、销售、采购、库存、会员、营销、配送、结算等功能模块为一体，满足餐饮行业转型线上的所有需求。

　　综上所述，疫情当下，局势还比较紧张，餐饮企业在这个时候，还在昨今观天等待时机恢复吗?你看步步高，盒马，每日生鲜等企业每天订单量爆棚还不心动吗?现在加入新零售门店管理系统还不算晚，毕竟线上线下一体化已经是必经趋势，了解相关功能可以登录友数门店管理系统获取免费体验。