商品的缺货管理中，商品部、采购部、营运部、门店都需要紧密配合，结合一些考核指标分清责权才可将商品的缺货率降到最低，使库存更合理。

1、门店缺货的定义与原因

首先我们来明确一下门店缺货的定义，即门店向配送中心发出配送申请单时，配送中心不能满足订单需求，含数量和品项，可以定义为采购缺货;

门店的实时库存，不能保证下一周期配送门店时段内的销售需求，可以定义为门店缺货。但突发性销售除外，例如顾客某次超出平时购买量的销售。

造成门店缺货有多种原因：

总部有货，门店无货的情况，应考虑存在绩效考核的原因，导致某些商品门店不愿补货，有意将其舍弃掉;而设置的补货模型存在问题，也不能保证合理的库存导致缺货。

再有配送周期的延长导致缺货，例如按照一周两配，商品应三天内到门店，但是由于配送出库的一些客观原因，延长了到店的时间，即门店库存商品够卖三天，延长了两天，配送时间变为五天，所以导致门店缺货。

2、商品部责无旁贷

解决门店缺货问题，商品部依然要发挥主导作用，总的来说，需要从7个方面做好相应的工作：

1)梳理并建立门店的必备商品目录，即确定核心商品。做到重点商品重点管理，其他商品则可分为一般商品、特殊门店专属商品和季节商品等等，也可根据公司不同的战略需求来进行分类，目的是有效的分开管理。

2)根据门店的商圈、门店的面积与客流，设置门店的存货标准SKU数，例如某类门店中西药最低存货两千最高存货两千五百条，原则上允许门店有一定范围的调整，但尽量不要超过150%，(不能单纯地追求所谓的铺货率，新开门店除外)最好半年做一次调整即可。

3)将门店的商品根据存货的模式进行分类。一般可分为配送中心存货商品和门店“自购”商品。通常来说，门店销售的商品配送中心都是有常规存货的，为方便商品管理，保证商品物流的统一化，门店所申请商品要保证95%以上的商品从配送中心出货，而另外5%的商品(只能是非药品)，配送中心达不到存货及配送条件的，才允许由门店自行向指定的供应商购进指定范围内的商品。

4)要根据企业规定的请配周期，来设置门店库存商品的上限和下限。按照门店商品的ABC分类来单独设置，要细化到每个单品，可以结合企业的实际情况，采用自动计算上下限的模式加上固定的上下限模式相结合。

例如，对于销售数量比较稳定的商品及品单价低的商品，可以采用自动计算上下限的模式，但是有些销售不稳定品单价较高周转慢的商品，比如贵重的药品、大型的医疗器械等，建议采用上下限进行固化模式，如上限为三个，下限是一个。

上限是指存货商品的最高天数不能大于请配周期的两倍，比如一周一配的商品，建议A类商品上限大于15天，B类商品原则不超过45天，C类商品原则不超过60天，而BC类商品为什么上限设置要大?例如某个商品门店每个月销售只有两盒，但是如果规定上限原则的话，就无法保证门店陈列的丰满要求，所以会适当将上限加大，来满足陈列的需要。

上限设置的目的是防止门店的抢货和囤货，以及保证门店合理的存销比和周转天数。需要指出的是，门店抢货、囤货会导致结构性缺货，即个别门店将商品全部请走，导致其他门店请货时无法补货。

下限可以看作是安全库存，原则不能低于请配周期的50%，比如某商品的请配周期为7天，那么下限设置原则不少于3.5天，这样做的目的是防止一些突发性销售，BC类商品根据需要单独设置。

5)商品部在做门店商品的调整时，比如每月、每季度商品部可能会对某些商品进行淘汰或替换，在做替换的时候要及时调整商品的状态，必要的时候可以加些特殊标识，来提示门店，方便其及时进行请货调整。

6)对于货源比较紧张的商品，或者是很长时间没调到的商品，一旦商品到库，原则上要采用主动铺货的方法，杜绝门店抢货，一般数量也不会很多，如果不采用铺货模式，那么几个门店就可能将所有货物全部请走，导致结构性缺货。

7)建议在ERP系统中开放门店查询远程库存的权限，方便门店查询相邻门店的商品库存，以便在缺货时进行店间调拨。

3、门店补货方法

针对不同类型、不同目的的商品，门店也有相应的补货方法：

1)常规性商品的补货，即销售稳定、配送中心存货的商品，这类商品补货时只需要采用系统自动生成的方法，根据之前所述的注意事项，来调整配送订单;

2)配送中心存货的商品补货，补货数量要根据系统的自动生成结合门店实际的销售情况，销量参考以移动月销量为主。剔除异常的生成数量和品项，杜绝二次补货和重复补货;

3)非常规性商品补货。如夏季商品补货，建议采用人工补货的方法，参考的数量以去年同季度不低于三个月的销量为标准，加上预估的销售增长系数。首次补货的时间和下柜的时间以各地实际情况为准，以南方为例，一般夏季商品的上柜时间为三月份，八月份开始减少补货数量，九月份停止向配送中心补货，只做店间调拨。

冬季商品首次补货数量同于夏季商品，参考的数量以去年同季度不低于三个月的销量为标准，加上预估的销售增长系数，首次补货的时间和下柜的时间也以各地实际情况为准，这方面南北方差别很大;

4)活动商品的补货，活动商品要按照销售的预估倍数来增加备货，比如预估活动周期销售增长两倍，那么备货量就等于每天平均销售量乘以2，再乘以活动周期天数，加上基础备货数量;

5)节假日商品的补货。需要根据配送中心的假期时间来决定备货天数，原则上只考虑春节增加备货天数，其他节假日一般不变，因为假期天数短，不考虑特殊备货;

6)配送中心不存货商品的补货原则，门店要按照采购部提供的目录及指定的供应商来进行补货，目录外商品门店不允许补货。补货的最高天数不得高于30天，补货周期根据供应商的配送天数来决定，部分特殊商品可以根据门店的存货空间来进行决定。

在商品的缺货管理中，商品部、采购部、营运部、门店都需要紧密配合，结合一些考核指标分清责权才可将商品的缺货率降到最低，使库存更合理。