开一家水果店需要多少本钱涉及到很多方面，比如店铺面积、设备、采购、人员工资等。首先，选择店铺的地理位置非常重要，因为它将直接影响销售额和利润。一个好的地段可能需要高租金，而这也是考虑成本的一部分。

除了店铺的租金，装修的费用也不容忽视。水果店应该给客户留下美好的印象，因此外观和内部装修都需要精心设计。如果您有足够的时间和能力，可以自行进行装修；否则，可以雇佣专业人士来完成工作。另外，必须购买器具、货架、收银机、电脑等设备，使其顺利运营。

当然的，毋庸置疑，水果才是水果店最重要的组成部分。要稳定赚取客户，必须供应新鲜、优质的水果。因此采购也是开设水果店的一项大业务。采购渠道选择多种多样，比如水果商、农贸市场或其他批发商。建议与多个供应商合作以确保供应链的连续性。同时，水果的选择也要考虑季节，因为从海外进口或非本季节采购的水果成本可能会更高。

最后，雇用人员也是水果店必不可少的一环。管理人员、售货员和清洁工都需要招聘，他们会进一步增加日常运营的成本。雇员的数量应根据店铺规模和预计销售量来确定。此外，还应考虑培训和福利等人事管理问题。

总的来说，开设水果店所需的本钱因地区和规模而异。小型的水果店可以在10万-20万元之间启动，而中型水果店可能需要30万-50万元以上。大型水果店的投资金额可能达到100万元以上。所以，在决定开设水果店之前，您应该做好详尽的调查和研究，并根据当地市场和经济环境做出最佳决策。