水果定价直接关系到水果经营者的收入水平，影响市场需求和购买行为。果品价格制定得当，将促进果品销售，增加果品经营者的收入。

　　诀窍一：薄利多销，生存是硬道理

　　这主要针对尚未进入、正在进入果品圈或竞争力较弱的新果品人。在这种情况下，生存比发展更重要。因此，利润对他们来说不是很重要。定价不能定得太高，只要能弥补“可变成本+固定成本”，就有一定的利润，并且生存下去。

　　然而，这种定价方法不能长期使用。形势一变，就要立即调整。记住不要把“生存”作为一个长期的目标。

　　诀窍二：利润最大化，定价非常重要

　　这主要针对新的异域水果或渠道来源可控的水果，以满足喜欢“新奇”的顾客追求新产品的心理。如果这些水果与市场上的竞争对手之间几乎没有竞争，或者没有竞争，他们就可以定高价，这样他们就能更快、更高地获得利润。一旦与其他水果发生竞争，可以逐步降价，这样先高后低的价格就能吸引一些对价格敏感的消费者，以薄利多销的方式增加整体利润。

　　诀窍三：最大化总销量，把握价格优势

　　其实质是变相扩大消费者范围，有利于产品的市场竞争和长期的市场占有率。经营者提供优质的水果和服务，但价格定在中低价，以价格优势吸引更多的消费者，让消费者在购买中低价水果的同时感受到优质的服务。

　　诀窍四：面向高端市场服务“少数”

　　把精力放在最有前途的消费者身上，主要针对20%的目标客户。按照商品销售的“二八法则”，80%的利润来自20%的产品，80%的收入来自20%的顾客。因此，这一定价原则就是要找到和把握这些重点水果品类和客户，做到事半功倍。

　　诀窍五：低价竞争

　　这主要是用来争夺客户或压制竞争对手。俗话说：“一个便宜三个爱”，大多数中国消费者都有求诚信的心理。利用消费者追求低成本的心理，我们可以对需求弹性大、消费者对价格特别敏感、价格稍低会刺激消费者需求的水果进行低价促销。即使是“拿钱赚吆喝”，也会给你的水果店带来“人脉”。

　　诀窍六：稳定是最好的方法

　　同类水果降价越多，越要保持价格稳定。但要有一定的宣传和经营策略。在消费者看来，品质好的水果价格会更高，而且价格稳定，一般不会有大的波动。因此，在正常的市场竞争和供求关系条件下，为了避免不必要的价格竞争，维护市场稳定，占领固有市场，有必要采取稳定的价格措施，实行中间价运行。

　　生鲜超市的管理，需要友数智能零售数字化管理系统的加持，帮助商家提高效率。