免费试用

首页 > 友数学院 > 新零售资讯 > 如何使超市畅销产品不脱销?

如何使超市畅销产品不脱销?

发布时间:2021-03-24 阅读量:

  如果没有健全的货架管理制度和完善的单品管理标准,超市经营者就会遇到一个问题:畅销单品越来越少,滞销单品越来越多。面对这种情况,该怎么办?下面将教你如何使畅销产品不脱销!

  有两种方法可以解决销售现场的缺货问题。一种是在货物补充完之前把地方空着。这种方法的优点是货物不会被卖掉或丢失。缺点是由于有洞,陈列不完整;另一种方法是用其他物品填充空物品。优势显而易见。货架满满的,缺点也很明显。如果你不看背景资料,那些丢失的货物可能永远找不到。超市滞销商品越来越多,库存积压严重。如果各种系统都不完善,如果信息系统还不足以实现自动补货,有一种简单快捷的方法可以借鉴。这个方法是100+补货法:

  第一步:找出top100商品

  首先,超市经营者需要按小类或细类找出销售前100名的常规单品。常规单品是指非节日性、非季节性常年适销的单品。如果当前超市已经缺货严重,就不要查询短期的数据,需要把查询的周期拉长,尽可能包含更多的数据源。这仅是一个基础数据,还需要做增删。如果有些畅销单品很早就卖断货了,可能就不会出现在前100名的报表中。所以,如果是分店,需要向总部要一份系统内的数据,和分店做比较,看看哪些排名较好的单品在分店报表里,并查找原因,如果确实是缺货造成的,就需要增加,同时删除排名最未位的单品。

新零售

  第二步:探寻本地区前100名单品

  可以通过巡店、问询等方式,把区域的明星单品补充进来。这样就完成了各小类或细类的前100名的基础报表。然后,再做“+”部分。“+”是指季节性、节日性单品,建库备用。这样做的好处是,提前准备,避免临时慌乱。这个报表也可以随着每年生产商主推单品的不同,临时变化。

  第三步:制定评定周期

  前100名单品并不是一成不变,至少一个季度更新一次。把处于夕阳期的单品踢除出去,增加新品种。

  第四步:按权限划分职责

  每天紧盯前100名单品的库存状况。建议把这个职责放在采购部门。采购经理重点看门店或系统内前100名的库存情况;品类采购重点查看分管品类的前100名单品的库存状况。要求每天查看,发现缺货及低库存时,及时跟进补货。

新零售

  第五步:定期通报

  任何工作如果仅有流程,而没有跟进考核最后都慢慢流于形式。所以,应建立考核跟进机制,分清职责,这样才能确保畅销单品不丢失。这项工作只有长久地坚持下去,才能见到效果。

  以上就是关于这个方法如何使畅销产品不脱销的方法了,这个方法的优点是简单易行、可操作性强,当然也有不细致、不全面的劣势,但是相对于未建立完善管理规范的超市,这应算是一个立竿见影的好方法。

返回首页 咨询热线 免费试用
X
最新优惠活动
优先体验产品
最新行业资讯
产品使用答疑