步步高超市智慧零售是怎样做生鲜运营的?

　　步步高超市在湖南的知名度是很高的，随着新零售的不断升级，它也逐渐开始了自己的转型发展道路，并获得了一定的成功。那小编今天就带各位看看，步步高超市智慧零售是怎样做生鲜运营的?

　　(1)购置定级

　　第一步就是以根源开始，在订购时对商品开展定级。为了更好地确保供应商不派送保存期较差的商品，可以根据定级做一个表格，商品来了之后立即扫描商品，该商品的总数、质量、定级就能显示出来。

　　这样一来，期货就被量化分析了。并且也可以节省取货时间，标准供应商的行为。

　　(2)门店客流预测

　　门店商品的市场销售状况和门店的客流密切相关，因而对商品开展销售预测，要先对门店的客流搞好预测。

　　(3)商品销售预测

　　生鲜商品的销售预测有别于电子商务商品的预测，很多要素均会对单品的市场销售造成危害，试图用门店客流表述单品的销售量是不太可能的。

　　步步高根据对商品打标识归组，随后依据商品的每日销售量等指标值开展剖析，确定商品的排序。随后，对不一样类型的商品选用不一样的预测。

　　(4)库存量预警与出清

　　获得预测的结果后，根据连锁店管理系统将单品销售量的预测融合单品的库存量、保存期等要素开展综合比较，测算出商品的风险库存量、预估售完时间等信息。

　　(5)数据分析

　　精细化运营离不了数据信息的指导，市场出清仅仅解决了一些关键的单品或是爆款的销售问题，还必须处理全部类目的经营难题。

　　根据整理门店经营情景，步步高创建了一个数据分析表，充分考虑门店一线人员数据信息观念仍需塑造的问题，每天在群内公布表格截图，并就表格中存在的不足找寻难题及机遇点。

　　以上这五点就是步步高超市针对智慧零售所做出的的一些运营措施，对于新阶段的超市来讲，和互联网相互融合才可以将自己的门店经营范围扩大。想要了解更多关于新零售系统的内容，可以咨询友数的客服。