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便利店库存管理措施怎么做?

发布时间:2020-08-27 15:49:15 阅读量:

  【最新消息】亚马逊收盘增长了1.2%,CEO身价上涨22亿美元,突破2000亿美元。

  便利店在许多上班族眼中,有着强大的帮助作用,从早到晚,便利店好像都可以提供给用户满意的商品。这也就说明了便利店本身的商品种类多样,数量也同样很多,它的库存管理难度可想而知。那么,便利店要怎么做好库存管理呢?

  商品库存分为两种,一种是仓库库存,一种是外场库存。仓库库存,顾名思义,就是放在仓库的库存,而外场库存,指的是非仓库的所有库存,包括商品、塑料袋、设备、材料等。

  仓库库存管理分为两种,一种是商品管理,一种是环境管理。

  仓库的商品一般是外场商品的储备,为了提高效率,仓库商品的摆放和陈列的四大原则是一样的,不知道的可以看我上篇文章。

  由于仓库的环境与外场不一样,还需要注意做好防潮防虫防鼠等安全措施,消防设备摆放在合适的位置。有条件的还可以进行适当的通风。

  仓库的整体管理原则根据6S原则。另外需要特别注意的是防鼠防虫措施不要直接击杀,并且及时清理,避免产生异味,影响商品质量。

便利店库存管理怎么做

  外场库存管理主要是商品库存及其他库存。其他库存管理主要是针对材料与设备库存的定期清点,商品库存就讲究的多了。

  商品库存如果仅凭印象去做,是很难做好的,需要采取一定的有效方法及工具。

  新零售系统是一种工具,可以记录门店所有商品的品类,品种数,库存,销量等信息,对于门店如何进货有很大的帮助,可以减少时间,减少人力,在最短时间内了解到某个商品的信息,这是我比较强力推荐的。

  想要使用该系统的话,首先你要对门店商品进行陈列优化,分门别类,不同商品品类不同分区,这样方便台账数据整理,其次,做好表格,表格内容包括商品品类、商品代码、商品信息、商品规格、商品库存、商品销量、统计时间等。

  商品库存管理还有一点需要注意,门店的商品是否畅销还是滞销,这都需要去了解,通过数据进行划分,对于畅销品与滞销品做出不同的处理方案。

  畅销品的话我们只需要保证商品库存就好,滞销品的话我们需要进行陈列调整,一周后效果不行进行促销处理,再一周后不行直接进行清退淘汰。为什么是一周,因为一周是一个上班与周末的周期,很容易得到想要的数据。

  如果门店还有做鲜食销售的话,鲜食产品的库存管理也是很简单的。首先,保证鲜食的储存条件是冷藏的,拆开的包装要及时封住,其次,鲜食商品也可以做一个记录,方便管理,然后,对于产品出现异常问题的如包装损坏或者异味等需要及时处理,避免影响其他产品。

  以上就是关于便利店库存管理的相关内容,连锁便利店管理系统的出现就是为了让便利店能够快速的掌握库存,更好的经营门店与做好收银管理,希望各位用户能够在经营店铺时,做好这方面的工作。

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