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　　消费者的日常生活离不开吃喝玩乐四个方面，“吃”作为首位，不但是人们热衷享受的，也是创业人群喜欢的项目。餐饮店的发展在消费升级的情况下，也做了许多改变，纷纷推出品牌理念等推广方式，比如以服务被人们熟知的海底捞火锅。除此之外，店铺的选址也能做到很好的宣传作用。今天就先讲讲餐饮店选址有什么技巧?

　　一：评定市场理想性

　　基于商圈的销售潜力和餐厅进入此区域的需要，一个非常好的商圈应有充裕的客人，不管他们是在此区域居住，工作，购物，娱乐或通勤。单靠居民这个销售推动，不能够产生足够的营业额以达到盈利，只是一个辅助性的销售推动。所以我们在这种地方选择的时候一定有第二个或是第三个销售推动来给我们带来助力。根据不同人口的数量和素质，我们来设计一个最佳的店面形象，更加贴近顾客。

　　二：能推出店招牌的店址

　　75%的顾客是在进入餐厅前的30分钟内决定到该店用餐的，30%的顾客是在进入餐厅前的5分钟或更短时间之前做决定的。25%的顾客是因为看见了招牌而决定到该餐厅用餐，招牌是非常重要的。在餐厅正面安装招牌时，请考虑到四季的植物，在某些季节，植物会阻挡我们的招牌。在餐厅正面安装测招的招牌对我们有利，它会提高对于人行道上主要人流的可视性。

　　三：足够的客流量

　　一个销售推动能够给我们带来顾客，如购物中心、写字楼、医院、学校等等，我们的餐厅就应该靠近这些销售推动的出入口。当餐厅位于人流量高的一个购物中心或者交通枢纽的七十五米范围之内，取得良好的销售额机会是比较高的。只靠单一的一个销售推动来提升我们的营业额风险相当大。另外还有要量化实际存在的销售潜力，注意主要销售推动的实际素质。

　　四：周边的消费路线

　　行人在穿行于商圈时不大愿意偏离最方便的捷径。这种习惯是很难去改变的，所以说选址只能去接近这种路径，一家餐厅要取得良好的销售额，行人的数量和行走路线都是至关重要的，最理想的是位于距离我们餐厅不超过100米的地方。

　　五：分析顾客行走途径

　　顾客更倾向于购物前用餐，而不是在购物后。一般情况下超市入口这种餐厅营业额比超市出口营业额要好一些。最繁忙的人流行走路径一定在商圈的聚客点之内的，B点C点是偏离的，顾客的行为模式是非常固定的，而且行人在穿行商圈时不愿意偏离最方便的路。

　　六：选择对比餐厅

　　首先选择与新店在商圈类型上相类似的现有餐厅类别。有个可比性，在该类别中找出相同商圈理想性或在餐厅方圆300内拥有相类似主要推动的餐厅。主要是讲你周围，如果是有相类似的，可以拿他来做一个参考。最主要的竞争对手是什么品牌，在当地是个什么经营情况一定要做个系统的了解。

　　七：餐厅周围的出入口

　　当主要人流量位于一楼时，我们要集中把人员安排在一楼。当餐厅位于购物中心或超市卖场时，跟购物中心或卖场相连时，必须要考虑临界和内部购物人员的出入口，多开几个侧门。一个一般或者说刚刚发展的商圈，如果不能拿到千分点或者A点，我们就可以考虑放弃这个选址，未来的销售推动并不代表现在。

　　八：预估第一年营业额

　　永远不要为使报表预估做的好看而夸大我们的营业额，这样会使我们的数据不准确，这样会使我们的营业额造成偏差。第一年销售额要根据开业第一年时商圈实际存在的销售推动进行预估第一年的营业额一定要以你的实际数据说话。永远不要为了租金便宜和业主提供的优惠条件作为决策要素。

　　以上八点内容就是对餐饮店选址的技巧综合，选址其实和周边交通、同类店铺、客流量这三大方面息息相关，因此，商家在确定店址的时候需要多方面的进行勘测和考量，确保开店之后不会遇到没有客人经过的现象。在稳定经营之后，商家可以通过门店管理系统对门店会员进行管理和营销，详情可咨询友数系统的在线客服。