小吃店选址开在同类店铺旁边怎么样?

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　　随着地摊经济的崛起，摆小吃摊的人呈直线上升的趋势，从侧面说明了我国餐饮行业的可行性。这一现象其实也吸引了很多投资者来开店，毕竟稳定的门店相比路边摊有更好的环境和卫生条件，也更容易被消费者青睐。但在进行开店选址的时候，人们会想小吃店选址开在同类店铺旁边怎么样?

　　我们都知道，同样的产品在不同的位置会产生不同的营业额。人流量，口味都是影响生意好坏的重要因素，小吃摊选址定位一定要准确，也就是说前期要多做考察，看看在摊位的周围，有没有固定或有流动的消费群体，固定的消费人群是容易饱和的，没有新鲜面孔的出现，你的营业额在达到一定程度后就会难以突破，甚至出现下滑，因为即便你的东西有多好吃，人们每天都去吃，终归会有吃够吃腻的时候。

　　开一个小吃摊，流动人口就是生力军，如果你的味道够好，就会给他留下深刻的印象，也许他可能三天五天路过你这里一次，但是每次路过都会到你的摊位来消费，流动量越大，这样的人就会越多，口碑相传，才会造成很远的人，经过N个小吃店跑来你摊位用餐的结局。

　　所以我们在选址的时候，一定要注重固定和流动相结合的地方，尽量避免太封闭的场所，摊位最起码要挨着一条马路，这样才会有南来北往的过路客人。

　　另外，我们在选址的时候记住尽量不要去挑战在你当地已经经营多年，小有名气的店铺，避免和他经营相同的品种，除非你有坚定的毅力和准备经营多年的准备，否则在很长一段时间里你会郁闷，入不敷出的营业额会很快打击掉你的自信。

　　如果两家相邻的店铺，一家老店味道一般，但是门口停满了车，另一家新店口味还行，但是门庭冷落，作为路人，你会到哪家去用餐?中国人恋熟，好热闹，吃饭有习惯性，喜欢扎堆，这是千古不变的传承，哪怕是小吃摊也是如此。

　　如果有这样的强有力对手，那么即使地理位置再好，也要结合以上的一些方式，从你看好的一条街慢慢走下去，看看这条街上有没有你最想吃的东西，如果没有，那就说明肯定是有市场的，如果有就要去尝尝他的味道，味道一般，或者说你自认为没有你做的好吃的话，那么就不要再考虑了。

　　交通问题对每个人来说都很重要，所以小吃位置的交通是否方便，是直接影响顾客流量的重要因素之一。通常而言，进入商店中的顾客数量，和当地交通流量成一定比例。繁华的商业区交通都很方便，往往有众多的公交线路可供选择，方便顾客来店购买。小吃摊一般集中在繁华的商业闹市区、专业服饰街区、大型生活区或是学校周边。

　　小吃服务区域的人口状况是选址考虑的关键性因素。一般而言，小吃摊所在商圈人口越密集越好，最重要的是目标顾客越密集越好，并且拥有旺盛的消费能力。

　　综上所述，开小吃店遇上同类店铺也可以选址附近的位置，但如果对手太强大的话，就需要另辟蹊径了。因此，商家进行选址时的实地考察是必不可少的，可以从中发现不足和汲取经验，当然，必要时刻换一种店铺类型也可以。