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餐饮行业的qsc概念指的是什么?有什么亮点?

发布时间:2022-05-30 阅读量:

  对于许多店铺来讲,顾客对员工的服务态度的满意度会很大程度上决定对店铺的满意度,如果顾客对服务不满意,那么就算用优惠券去挽留,也不会有太大的效果。

  这种观点在餐饮界比较盛行,可以说很大程度上决定了店铺的发展,这也是QSC概念。这种QSC概念是否只用于餐饮店?接下来,就让小编为大家分享一下关于QSC方面的知识。

  一、QSC是什么意思

  店铺形象的基础是[QSC]:商品质量(QUALITY)、服务质量(SERVICE)、清洁状况(CLEANLI-NESS)

  上述三项就是所谓的[店铺经营的水平]或[顾客的满意度]具体表现,不过,很多店铺错误地理解[顾客满意度]的方法,就是送送顾客小礼品、发发优待卷当作提高[顾客满意度]的手段,这是错误的观念。

  [顾客满意度]是顾客在消费过程中,对QSC等级、内容的体验所感觉的满意度。

  如果店铺的QSC不合格,员工对待顾客的态度和用语的满意度会极低,甚至为零,因为这方面的不满意而产生这家店铺的所有方面都不尽如人意的感觉,即使拿到优待卷,也不会产生下次再来这家店铺购物、消费的想法。

 

  二、餐饮QSC具体指什么

  餐饮的概念主要有两种:一是饮食,二是指提供餐饮的行业或者机构,满足食客的饮食需求,从而获取相应的服务收入。由于在不同的地区、不同的文化下,不同的人群饮食习惯、口味的不同,因此,世界各地的餐饮表现出多样化的特点。餐饮市场将进入品牌消费时代,中国餐饮业将以百分之十六的增速继续对扩大消费、促进就业发挥积极作用。对于餐饮企业而言,品牌力的重要性不言而喻。餐饮市场的竞争最后必将是品牌之间的竞争,谁的品牌力更强,谁就能拥有更广阔的市场,品牌力成为餐饮企业逐鹿市场的关键。

  三、QSC巡检功能核心六大亮点

  1. 形成“标准植入、执行检查、发现问题、聚焦问题、整改问题、整改跟踪”管理闭环;

  2. 检查过程中自动提示本项目为上期问题项,让本次检查更加有针对、有重点;

餐饮行业QSC

  3. 检查结果以分数进行量化,并可从宏观角度关注各区域、各品牌、各门店、各项工作的重点问题;

  4. 一票否决权,当餐厅出现重大问题时,即为不合格;

  5. 检查结果以拍照形式进行记录时,除水印外,还可进行涂鸦,方便责任人知悉问题具体出在哪,保证整改有方向;

  6. 结合企业的不同管理现状,支持日巡检、月巡检、自由型巡检、安排型巡检等各种类型的巡检。

  现在对于qsc只用于餐饮么这个问题有了一定了解了吧,其实它还可以用于其他各种店铺,希望这篇文章可以帮到你,让你了解更多关于他的知识。

  相信看了以上内容,大家都对QSC都有了一定的了解,这种概念适用于各类店铺,QSC的存在让店铺对于发展构想也有了一定的帮助,让店家在服务方面、商品品质方面都有了一定的规范。

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