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水果行业的痛点和机遇你都清楚吗?

发布时间:2019-03-12 10:06:20编辑:阅读量:来源:友数官网

现在人们的消费水平已经上去了,对水果的需求也直线上升,不少的商家都看到了水果行业中的商机,但是你知道水果行业的生产端和消费端面的一些痛点吗?小编还提出了水果行业的一些机遇供商家们参考。

水果行业的痛点和机遇你都清楚吗?

一、生产端

1、滞销成常态

每年常常都会出现各个地方水果滞销的新闻出现,而国内为什么会经常出现这一问题呢,那就是,渠道复杂,水果本身就不耐储存,而我国水果的产区又常在一些偏远地区,所以无法即时传播出信息量,无法跟水果市场进行有效匹配,所以丰收不增收的现象就经常出现了。

2、进口水果威胁

现在这全球化时代,进口的产品也多了起来,人们可选择的余地也多了,进口水果在我国就大受欢迎,一个原因是,进口水果有品质保证,并且都属于高端水果,而国内水果质量褒贬不一,缺少竞争力,进口水果不就占了上网。

3、缺少标准化

水果的产区没有对水果进行有效筛选,和采后预冷标准化贮藏,大多的水果都是一摘下来就送到了各地区进行销售,所以水果的质量才无法得到保证。

4、品牌缺乏

我国水果品牌大多都是以地区命名,这都是属于公用品牌,比如烟台苹果、赣南脐橙、库尔勒香梨等,国内水果缺少品牌化管理,导致了水果溢价有限,难以卖到高价,另一方面也导致消费者买到的水果质量时好时坏,并且难以找到责任主体。

二、消费端

1、水果缺少品牌化

消费者在买水果时,常常只会认这是什么水果,而不会去想这是哪里产出的水果,更别提水果的质量如何,含糖量多少,什么品种了,消费者的体验受限,也常常没有好的水果供消费者端选择,现在什么都是品牌化概念,水果也不能例外,有了品牌,消费者才能更好地进行对比选择。

2、水果质量不一

像小编就经常会买苹果吃。水果对我来说也算是一个刚需了,但是小编在买苹果时,相同的价格中啊,常常有些苹果很甜,有些苹果又很酸,所以每次吃苹果也算是一个惊喜体验了。所以无法持续稳定地买到质量相同的水果是小编的痛点,相信也是众多消费者的痛点之一。

三、国内水果行业机遇

1、水果加强品牌化

品牌化是水果产业的最大机遇。对于生产端来讲,品牌代表高溢价;对于流通端来讲,品牌代表稳定的采购货源;对于消费端来讲,品牌代表优质、安全、健康,以及美好的生活享受。打造知名水果企业/产品品牌,实现某一品类、某一品种、某一市场的成功占位,造福全产业链。

2、多种业态并行

除了传统的批发、农贸市场,近年来水果流通渠道逐渐丰富,商超、连锁专卖店、精品店、社区便利店、电商、微店、餐饮、特通等多种业态并存,极大地促进了水果从田间树上到消费者手中的流通进程,助力将“丰产”变“丰收”。

3、生鲜电商崛起

尽管目前难以盈利,但是随着冷链物流技术的进步,水果行业还是吸引了众多电商进入,因水果易损耗、流通时间短的特性,缩减中间流通环节、提升行业的毛利水平成为水果行业的一个重要发展方向。而且随着互联网工具的加入,水果品牌因素的展现、传播变得容易,消费者可以便捷、系统地了解水果的产地、品质、知识等。

友数对于水果行业的痛点和机遇就分析到这里了,希望本文对商家们有所帮助,如还想获得更多资讯,或还有一些疑惑,欢迎留言咨询,也请关注友数
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