2019年水果行业的发展趋势有哪些？

随着生活水平的提高，人们对水果的品质要求也越来越高。虽然有大量水果滞销的情况存在，但也是因为品种不好、品质很低、或者捂价惜售、不愿意卖，最后才砸在自己手上。下面友数小编来带大家了解一下水量行业。

1、一二线市场饱和，三四线市场崛起

有果业专家指出，水果产业在一二线城市市场已呈现饱和趋势，很难再有快速的增长。而在三四线城市和县城地区，随着城乡居民收入水平提高，对于水果的消费需求也增多，所以三四线城市的水果需求会越来越大，水果零售市场还有很大的增长空间。

而且在2018年底，盒马鲜生和小象生鲜都开始在三线城市开店。不仅如此，从下半年开始，社区拼团如潮水般爆发。社区拼团主要以二三四线城市为主，生鲜就是最重要的切入品类。

2、进口水果市场占比继续提高

据百果园的《2018百果园春节水果消费报告》显示，樱桃、草莓、水果礼盒、金太阳蜜瓜、砂糖橘、圣女果成为2018春节最受欢迎的前六名水果，基本上都是国内外有名的知名品牌，如樱桃以智利进口樱桃为主，进口的高端水果十分受欢迎。这也在一定程度上反映了水果日趋品牌化的趋势。

未来的水果消费越来越看重水果的品牌和品质，而进口水果的消费也越来越高。消费者对价格的敏感度越来越低，所以国内外高端水果会越来越受欢迎。

3、社区团购作为新兴水果销售渠道兴起

社群团购成为最近生鲜电商行业的一个重要发展趋势。数据显示，到 2020 年我国社群电商商户规模 2400 万户，市场规模将突破万亿，未来 3 年该行业将有 10 倍以上的拓展空间。社群团购如火如荼，而生鲜水果则成为了这股浪潮中的主力军。

他们靠微信运营、在线上接单，店面作为周转仓，这样具有时效性，缩短了配送时间，顾客拿到水果品尝的时间更短购买体验更好。同时，减少了普通电商模式购买水果类生鲜产品在运输途中产生的损耗，水果商品的质量有所把控，增大了顾客复购率。最重要的是降低了运输、损耗等经营成本。

4、水果加工产业将进一步发展

此前，农业农村部印发了《关于实施农产品加工业提升行动的通知》，进一步推动我国农产品加工业转型升级。国家在倡导农产品的深加工产业的发展，具体到水果产业可以发展果汁、果脯等深加工。

国家发起这样一个倡导，主要是为了解决一个问题。很多地区政府在鼓励农民进行土地流转然后开展水果的大规模种植，比如说种植了3万亩、5万亩、10万亩。在大量种植之后，我们会发现这些新鲜的水果是没有办法全部销售掉的，进而就导致了积压的状况。出现水果积压的状况后，有些农民就会找政府，让政府不堪重负，所以才会有进一步的提倡深加工的决议产生。

任何行业都是一样，越来越注重服务和体验。以前或许卖水果就只是卖水果，但是如今卖的还是服务。每一个水果都是有故事的，客户买的不只是水果，还有水果背后的故事。水果行业的前景依然光明，但是过程会有些坎坷，尤其在进口水果的冲击下，国产水果会显得更加被动。