永辉超市生鲜管理秘诀有哪些内容值得学习?

　　永辉超市的生鲜经营管理自转型以来，就一直是业内关注的焦点，许多类似的门店都希望可以从中找到改善自己经营的方式，让自己的店铺能够得到更好的发展。那今天小编就和各位一起看看，永辉超市生鲜管理秘诀有哪些内容值得学习?

　　一、以顾客为导向性

　　永辉对顾客的消费习惯等内容做了不少的调研，真实的从顾客的视角来运营自己的生意。

　　永辉生鲜免费为顾客杀鱼;在楼板设立洗手台;免费的地下停车场;便捷的查询方式;免费班车等等，其实这些很多商家都可以做到。

　　但能真实剖析出顾客的要求，根据考虑顾客要求来运营做生意，显然只有永辉做到了这一点并将其转换成了生产主力。

　　二、品种齐全，垄断需求

　　永辉致力于打造出高档的“农贸市场”，期待顾客在永辉能够购到在农贸市场购到的生鲜商品，并且价钱和质量更好于农贸市场。

　　参考永辉商场，见到的产品种类实际上远比农贸市场更多。除考虑顾客对种类的要求外，也照料到不同消费水平的用户需求。

　　三、采购渠道多样化

　　永辉商场的采购方式是多种渠道并行处理，还有产业基地采购、全国各地采购和本地采购。不管哪种采购方法，都是为了更好地寻找产品，并获得较低的价格。

　　这几类采购方法可以紧密结合，促使永辉的生鲜商品拥有一手货源，质量有所保证，使其在生鲜运营中具备主导权。

　　四、定价灵活，员工权利足

　　永辉店面的生鲜主管每天都会做市场调研，依据销售市场和竞争者的价钱状况立即调节市场价，保证调价快速，打击精确。生鲜主管被充足授权后，就能够随时随地调价。

　　生鲜销售市场的不稳定性让店面职工被充足授权的必要性得以体现，这会降低审核所消耗的人力资源和时间。

　　以上就是关于永辉超市生鲜管理秘诀的四点内容，许多商家在了解这些内容之后也没有获得太大的改善，因为他们不愿意放权，也没有多余的财力物力去改善现有的经营方式。想要了解更多关于新零售系统的内容，记得和我们友数的客服联系。