盒马怎么打造自有商品做好门店差异化

盒马自有商品占比超过总商品的10%，单品数量超过1000个，大多集中在与吃有关的商品。子品牌和商品层级上，有大家熟悉的加工熟食类的盒马工坊系列，当日新鲜蔬菜乳品类的盒马日日鲜系列，主打日常食品和食材类的盒马蓝标系列，以及主打高端和进口类的盒马金标、盒马黑标系列。

　　盒马的山核桃仁，是自有商品的最为典型的代表，它在原料上，都来自全球出产山核桃仁最好的产地——浙江杭州下辖的临安区岛石镇。

　　通过深根于源头，盒马打造出了差异化的自有商品，能够达成的关键，在于三点：

　　第一，它需要一个强有力的品牌背书的品质确认感。山核桃这类零食的顶级品质，难度不在工艺技术层面，而在全流程高标准的严控。简单理解，就是有没有一个良心商家，愿意诚信的严控从选材到加工的整个流程标准。

　　这就意味着，如果没有强有力的品牌效应，顾客是很难确保哪个品牌或渠道的山核桃，具备他可信赖的品质。这种品牌性，即便没有顶级上游食品类供应商品牌，也需要一个背书效应可靠的零售渠道品牌。反正，这种产地苛刻、产量稀少、标准严控的非常规零食，品牌背书的条件权重会一直陪在商品价值的第一顺位。零食类品牌，因为需要做大众化的全品类零食，导致这些品牌在山核桃的顶级品质打造方面，其销售规模、人群定位和品牌精准化的客观制约，都不能很大胆的涉足。

　　而这，就给盒马以渠道品牌的背书溢价，提供了可操作的先天条件。

　　第二，它需要一个真的能控制源头的全流程严控标准。如上所述，盒马从上海总部到临安岛石，其实不过200公里距离，但是这已经是自驾车目前最快的交通方案。试问，这种总销售额并不占太高，销售周期并非全年化，客群又高度精准化的品类。这是哪个零售企业在操盘自有商品方面，愿意承受亲自派人前往源头基地选货的成本代价?

　　因为这个市场和行业整体供给水平，盒马并不能直接像享受波士顿大龙虾那样，通过成熟的产业供给水平，获得标准化供给下的优质好货。盒马要操盘顶级的山核桃仁，必须走出自有开发和亲自扎根源头的办法。一种最费钱、费人力、费时间、磨标准的“笨”办法。

　　不过，亲自把关的包装零食商品，品质可控性的回报也是全行业独一无二的。

　　第三，它必须有稳固可预见的高端精准客群作为售卖的需求保障。如上所述，盒马操盘的是市面上最顶级的山核桃仁。而这种山核桃仁，又并非全民普及的包装零食。盒马操盘这个单品，至少最开始就要有绝对的信心，我卖这个高端零食，不愁盒马的客群不买单。

　　盒马作为成立至今已有5年的新零售代表性品牌，集中了中国目前一、二线城市最精准的中高端消费人群。

　　友数新零售系统，专注于为传统零售提供新零售解决方案，为商家找到精准消费人群，从而制定有针对性的营销方案。