餐厅营销方案有哪些？

　　对于大多数餐馆来说，主要顾客来自周边3公里的社区和商圈，因此，三公里营销实际上是营销的重中之重，如果不能做好三公里营销，其他任何营销手段都是空谈，那么三公里营销该怎么做呢?

　　如果以门店为中心，以三公里为半径进行营销，按照“分区域、分层次、分客户”的营销理念，在一定范围内有效开展“三公里营销”，我们可以在巩固客户群的基础上，不断扩大辐射范围和影响力，对品牌的长期稳定发展有很大帮助。

　　1、食品环境第一

　　现在消费者越来越关注餐饮的消费环境。去饭店不仅是为了吃饭，也是为了第三空间体验。这是消费服务的升级，抓住这一点，将成为餐饮业的增长点，竞争就是比竞争对手做得更好。

　　2、菜品特色第一

　　不同的菜品有自己的市场，但市场上主要菜系和跨界创新产品的比例不同。对于一个社区来说，这种菜也有竞争，如何获得竞争优势?做一道特别的菜，在3公里内做一道独特的菜，就是要赢得特色。

　　3、客户关怀第一

　　餐馆也是社区的一部分，应该与社区互动，而不仅仅是一个孤立的组织，优秀的餐饮品牌会通过顾客关怀体系与顾客进行长期互动，他们也会积极参与一些社区事务和公益活动，支持社区事务。

　　4、沟通访问第一

　　通过与顾客的沟通，了解顾客对本店食品和服务的意见和建议，通过实地调查，了解竞争对手门店的经营状况、产能和资金需求，了解自己和他人，提高自身的服务管理水平。

　　5、社区推广

　　三公里范围太广，难以实现有效的针对性营销。企业的推广模式大海坊网显然行不通，预算有限，战线过长，无法进行准确的数据分析。因此，找到合适的社区，摆摊进行优惠会员卡营销是一个好办法。

　　6、办公室DM推广

　　这是一批具有消费能力的高端客户，他们在三公里范围内收集不同大小的办公楼进行宣传。

　　7、不同业务联合推广

　　一个人的消费范围一般不超过3公里，而且可以在3公里内进行大范围的合作，这样他们就可以为我推广了

　　社交媒体营销：

　　社交媒体营销是一个新事物。越来越多的人使用这些新媒体，这使得社交媒体营销变得越来越重要。随着城市化的加剧，人口密度越来越高，为居民提供服务的餐馆也越来越多。许多餐馆淹没在城市的每个角落。这也加大了餐饮营销的难度，社交媒体营销的本质是降低成本和品牌营销成本，那么怎么做?创造话题，吸引注意力。

　　三点建议：

　　1、限时特价

　　对于餐厅招牌菜的吸引力，可以在一定时间内推出特色菜，吸引新老顾客。好消息可以在朋友圈转转，包括微博、微信等应用点评网， 团购也是社会化的一种应用。

　　2、赠送服务

　　吸引顾客到店后，关键是服务创新。服务营销的核心是超越顾客的期望，让顾客瞬间“泪流满面”。海底捞的成功就在于此。不经意间超出了顾客对服务的期望。不管谁会被感动。一旦顾客被感动，他们就会分享这个“惊喜”。也许是微博，也许是微信朋友圈，也许是在公众评论网站上发表好的评论，等等。这些是社会化营销。

　　3、鼓励客户分享

　　要鼓励顾客分享，就必须分享“有价值的东西”。比如，在微博上发布“我在海上钓鱼”的照片，会增加曝光率，并向社会朋友推荐;比如，在微信cir分享“吃得好”的菜肴。

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