如何经营和管理连锁店?运行管理是指对运行过程的策划、组织、实施和控制。它是与产品生产和服务创造密切相关的各种管理工作的总称。经营管理是现代企业管理科学中最活跃的一个分支，也是一个拥有大量新思想、新理论的分支。

　　1、努力实现目标

　　运营部门必须完成公司的销售目标。运营部应接受公司下达的销售目标，合理分配给下属门店。合理分配目标需要很多思考，有的门店不努力就达不到目标，有的门店脱离实际达不到目标，否则公司的整体规划就会失败。其次，目标的完成需要运营部门带领团队来实现，运营部门最重要的是实施流程管理和标准化，合理分配库存，解决缺货和缺货等问题。第三，商店的功能是拾遗补缺，提供紧急需求。因此，门店经营者必须了解实际环境的变化和各门店的具体情况。例如，他们应该注意天气预报，在雨季安排商店提前准备足够的雨具。我们的调研数据显示，不下雨的时候，一天雨伞的销量不超过5把，而下雨的时候，雨伞的销量都在一两百把(全店)，这不仅获得了经济效益，也体现了我们的特点方便。

　　2、规章制度健全

　　古人云没有规矩不成方圆，如何让员工履行职责，明确职责。更好更有效的提高工作效率。而且，市场竞争压力大，住房劳动力成本高，盈利能力有限。建立一套完整的岗位是不可能的。不要期望员工有意识地“革命”。因此，必须制定更加完善的规章制度。

　　3、流程清晰简单

　　零售门店是劳动密集型行业，所以员工的工资不会很高。相对而言，员工的素质并不是太高。然而，由于零售业长期的腐败、疲劳和长时间的工作，导致了员工的高度流动性。因此，必须以简单明了的图形形式制定工作流程，以便员工在经过短暂的培训后就可以开始工作，或者处理手册可以解决的问题。

　　4、仔细检查

　　零售管理中有句名言，员工只关心你查什么，不关心你要什么。零售店尤其如此。人是懒惰的。如果只是安排工作，不认真检查执行情况，就达不到公司要求的标准。我们经常对操作人员说：重复再重复，检查再检查。门店较多的公司下达的指令能否得到执行，直接影响到企业目标的实现。因此，对公司指令的执行情况进行检查和监督，是经营监督和店长的重要任务之一。

　　5、严格控制浪费费用

　　店面的现金管理、商品管理、资产管理、分销管理、费用支出等都比其他业态要困难。现金是否能及时足额返还，商品资产账是否与实际相符，分配差异是否异常，费用是否合理等问题对店长提出了更高的要求，这一点决不能放松。

　　6、培训不厌其烦

　　超市员工流动性大，员工文化水平相对较低，因此门店培训必须规范化、常态化。培训分总部培训、在岗培训，培训完毕必须进行考核，培训不能一次解决所有的问题，必须对员工进行培训，使公司的规章制度在操作中变成潜意识的行为。

　　7、 绩效管理贯穿

　　绩效管理是帮助企业实现经营目标的利器，绩效管理是一把双刃剑。良好地利用信息技术可以帮助企业不断提高工作绩效。使用不当将成为“烫手山芋”。我国很多企业对绩效管理的认识存在偏差，只完成了绩效管理的两项任务：绩效目标设定和绩效考核。一些企业管理者对下属说：我只想要结果，不管过程。老板可以说经理们不能有这样的看法。如果管理者不注意过程，就一定没有结果，因此绩效管理必须重视过程。

　　8、及时指导和纠正

　　任何企业系统流程都不能一次性设置。它需要在经营活动中不断修正，以适应企业的正常经营。“管理”一词就是“敢于管理，讲理”。大多数员工都愿意做好工作，但由于技能或理解上的偏差，结果可能不尽如人意。管理者应该是帮助下属成功的老师和教练。

　　9、后备力量充足

　　由于超市员工流动性大，门店不断开张，每家门店都需要一批店长、经理和员工。因此，运营部应根据公司发展规划，制定自己的后备人才培养计划并积极实施。

　　10、数据管理优先级

　　有许多商店，它们分布在不同的地区。凭经验很难管理好他们。我们必须依靠强大的信息系统。门店管理必须以数据为基础：第一，保证数据的准确性。一些企业经常抱怨系统数据不准确。计算机的操作必须比手工操作更快、更准确。信息是由人输入的，数据不准确，一定是人为因素造成的。第二是能够看数据。要解决数据准确性的问题，管理者必须通过查看数据来发现问题;第三，他们必须能够使用数字。如果发现问题，管理者应根据数字反映的问题制定改进措施;四是制定计划，防止问题再次发生。

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