便利店管理模式又有新的方向？

新零售的发展现状和趋势来看，目前国内便利店也在发生着巨大的改变，未来便利店管理模式将会有什么样的变化呢？

前有全时便利店进行营业调整，后有便利蜂宣布加紧扩张步伐，便利蜂近期公布的信息显示，在北京的门店总数超过500家，其门店数目前已超过1500家。而这仅仅只是2年多的时间。

而便利蜂的发展如此之快，在于供应链和系统算法。比如便利蜂曾做过一个实验，让10个最有经验的7-ELEVEN店长，拿着所有数据工作一周，把一个店铺的商品减少10%的 SKU；结果显示，销量隔日跌了5%。复原让计算机选择，同样减少10％SKU，销量隔日只下降了0.7%。可以说，技术模型的保障在帮助其门店快速扩张。

或许，这就是新老便利店的一种更替。

便利店管理模式新变化！

线上线下的加速融合。

有组值得注意的数据，2018年开展线上订单业务的门店占比72.5%；开展送货到家业务的门店占比60.5%；开展线上引流业务的门店占比68.0%。线上+线下要成为新的引领模式。这次疫情加速了线上线下融合发展。

以苏宁小店为例，其是典型的线上线下融合的模式，“线下便利店+APP”的O2O，极速配送，用苏宁小店APP下单8分钟就送到了，承诺3公里内半小时送达。其发展速度非常快。2017年进入便利店领域，而截至2018年年底，苏宁小店数量是4508个，2019年仍在加速奔跑，目前苏宁小店已经实现了全国6000店的突破,累计服务超过1.2亿社区用户。据悉，目前，苏宁小店3.0店均日销在一线地区维持在万元以上。

更多的品类和场景化探索。

去年9月，中石化易捷正式发布全新品牌「易捷咖啡」，还首创92#、95#和98#咖啡。要知道，中石化坐拥3万家加油站，2.7万家便利店，拥有近亿级的会员群体。加油站消费场景的已经全面“觉醒”。在新零售的驱动，将为加油站消费场景带来新可能和契机。

还有“便利店 +”模式的差异化新业态。比如苏宁小店+卖菜、711+社区2.9、罗森+IP、便利蜂+共享经济等。

此前，苏宁小店3.0模型店开业。其中的一个大亮点，就是“苏宁菜场”。SKU方面，苏宁菜场增至近300个，同时还有干调类、鲜花、快捷菜等品类。

此前，7-11 开了家联合书店，命名为 Big7。当然，它是首次将台湾线上最大的书籍销售平台博客来搬进门店，打造了一个舒适阅读角落。在我们看来，它是一种全新的店型，它集合了书店、糖果屋、咖啡店，更是包括了美妆K口Seren、面包烘培概念等。

「零售商业评论」认为，从目前的趋势来看，便利店的赛道也已经发生了“基因变化”。接下来的3-5年，我们预判会出现3股风。1、电商巨头的加速抢攻。阿里、苏宁、京东仍然会加大这个领域的力度。2、连锁型便利店是主力军。虽然这两年，无人便利店的风也吹了许久，但目前来看，仍然适合做补充渠道。而且受限于技术和市场教育因素，无人便利店的路还很长。3、“便利店+”要成为爆发口。多场景多业态成为重要的增量因素。比如便利店+鲜食、便利店+菜场、便利店+生活服务等，还有就是以便利店为网点的及时配送将成为新零售助推器。未来可期。

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