门店管理运营之商品如何管理？

　　一个门店如果没有制定一套标准的管理制度，那么店铺是肯定不能正常运作，管理门店不仅是对人更重要的是商品管理，下面一起来看看门店管理运营之商品如何管理吧。

　　商品管理

　　1.缺货管理，“缺货是企业最大的敌人”这是零售行话。缺货不仅使客户的需求无法立即得到满足，而且导致客户流失。如果这种现象经常发生在商店里，就会造成大量顾客流失，营业额急剧下降。研究表明，便利店短缺3%将影响1%的销售额。想象一下短缺对商店业绩的影响，因此，有效控制缺货率是店长在商品管理中的关键工作。

　　2.鲜度管理，在零售业，特别是在超市，主要商品是新鲜食品和保鲜产品。严格按照先进先出的原则，严禁有过期产品。超市经理需要管理商品的新鲜度。如何使生产厂家、后院、商店的商品保持恒温，以新鲜的状态销售给顾客，从而最大限度地减少损失也是商品管理的重点。如果是药店，就需要严格按照普惠制的要求对商品进行严格管理。

　　3.损失管理，零售业的竞争异常激烈，消费水平已成为决定利润与否的主要关键，也是储蓄管理中一个非常重要的环节。造成损失的原因往往是虚假采购、顾客盗窃、员工处理不当、余货过多、定价错误、虚假变价等，这是内部管理控制的一项重要工作，店长必须重视和完善这些管理漏洞，减少浪费就是增加净利润，商店经理必须牢记这一原则。

　　4.门店活动管理，主要是如何配合季节性主题做好促销活动，展现商品的质、量、相关性和活跃性，从而加快商品的周转，这是店长管理水平的体现。

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