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连锁便利店品牌如何进行规模化管理

时间: 2024-11-21 13:46:39

小而美的实体便利店业态进入“小高潮”。公开数据显示从2017年至今，便利店行业融资事件超过70起，至少100亿元资金涌入，西安每一天、见福、131、today、邻家等便利店品牌获得投资，便利蜂、好邻居更是获得资本加码。

在好邻居CEO陶冶看来，近期很多倒下的便利店，除了上游资金链断裂的直接原因外，还因其没有形成造血能力，或正处于“养店”的阶段。资本市场爆雷背后浮现出的依然是长期成本过高、盈利困难的问题。

从业务层面来看，连锁便利店品牌都需要通过规模化来盈利，在某业内人士看来，区域便利店盈利的平衡点一般在200-300间左右，且规模化后，对于门店选址、供应链能力、人员培训都要求极高。

而在更多人士看来，便利店行业最大的痛点在于对供应链的把握，库存率过高、运营效率较低，都会降低毛利。这也意味着，一旦便利店的上游资金链出现问题，企业只能选择关停门店来及时止损，也正因为此，便利店行业虽然每年都有百分之十几的复合增长率，但确是最容易被资本抛弃的小赛道。

资本的加持可以使得便利店品牌快速扩张，但速生如何不速朽，成为人们不断思考的问题。实际上便利店等传统零售企业主动拥抱新技术早已不是什么新鲜事儿。不论是沃尔玛、7-ELEVEn还是亚马逊，在商品的管理上，一直都对技术有所应用，并且取得了相当大的突破。

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