在讨论蛋糕店的利润之前，我们需要明确一些基本的概念和情况。首先是成本问题。一个蛋糕店的成本主要包括食材成本、房租、人工成本和营销费用等。这些成本会因地区和店铺规模而有所不同。举个例子，位于市中心昂贵商业街的蛋糕店房租和人工成本都会比郊区或小城镇的要高。

除了成本，我们还需要考虑顾客群体。不同类型的顾客对蛋糕店的需求和消费习惯也各不相同。例如，大型企业定制蛋糕的利润可能比普通顾客的高，但同时他们对价格敏感性也更强。另外，顾客数量和购买频率对利润也有很大的影响。如果店铺位于常年游客聚集的旅游城市，那么店家在旅游旺季的利润就会更高。

所以，我们无法给出一个笼统的数字来回答蛋糕店利润的问题。根据经验，一般情况下一个蛋糕店的净利润率在10%到20%之间。净利润率可以理解为每卖出100元的蛋糕能获得的利润。具体数字可能会因为上述各种因素的影响而有所上下浮动。另外，不同店铺之间的利润水平也会存在较大差异。

最后，如何提高蛋糕店的利润呢？除了找到合适的位置和适合的顾客群体，提高服务质量和降低成本也是很关键的。比如节约食材的使用、合理规划员工数量和时间、优化采购成本等等方式可以帮助蛋糕店提高效益和规模。

综上所述，蛋糕店的利润取决于多种因素，包括成本、地点、顾客群体等等。虽然没有一个标准的数字，但通过细致的运营和管理，蛋糕店可以获得可观的利润并不断扩大发展。